ÜBER UNS
Black Forest Coffee steht für Kaffee in Premium Qualität. Höchster Kaffeegenuss aus 100 % Hochland Arabica Bohnen aus garantiert biologisch und fair gehandeltem Anbau, und die Bambi-Edition als Alternative aus regulärem Anbau. Schonend geröstet und vollmundig im Geschmack ein Highlight an Kaffeegenuss.
Alexander und Gottlieb Fink sind Brüder, aufgewachsen in Offenburg, am Fuße des Schwarzwalds. Die beiden stammen aus einem Familienbetrieb, genauer gesagt aus dem Bereich der Gastronomie.
Aus diesem Grund hatten die Brüder schon früh mit Speisen und Getränken zu tun und lernten viel über Herstellung und Qualität von diesen Produkten. In diesem Umfeld erfuhren sie schon früh ihre Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee.
Ihre Begeisterung und das Interesse an der Ernte von Kaffeebohnen und der Herstellung von Röstkaffee führten dazu, dass sich Alexander und Gottlieb Fink selbstständig machten. Es folgte die Gründung der Binkies GmbH im Jahr 2014.
Die erste Filiale entstand damals in Offenburg und war ein echter Hingucker.
Der drei Meter große Kaffeebecher, der als Ladengeschäft fungierte, ließ die Pendler und Reisenden am Offenburger Bahnhof staunen und lockte die Kunden an.
Dieses besondere Coffee to Go-Konzept ließen sich die Gründer von Black Forest Coffee auch patentieren.
Damals gab es neben Kaffee und heißer Schokolade auch Croissants.
Der Erfolg ließ nicht auf sich warten, die Kunden waren begeistert von der Qualität des Geschmacks und den fairen Preisen.
In nur einem Jahr kamen deshalb noch weitere Filialen in vier Städten dazu. Sie öffneten neue Ladengeschäfte, unter anderem in Dortmund, Ludwigshafen und Freiburg.
Im Jahr 2020 eröffneten sie nun auch die erste Filiale in Baden-Baden. Inzwischen gibt es nicht nur Kaffee- und Teespezialitäten, sondern auch kalte und warme Speisen.
Das Konzept von Black Forest Coffee wird von den beiden Brüdern ständig weiterentwickelt und verbessert.
Die Bio und Fairtrade Kaffees werden in biologischem Anbau in bester Lage kultiviert, von Kleinbauern bezogen und ist fair gehandelt. Dies bestätigt auch die Schutzmarke „Fairtrade“.
Nur erlesene Edelkaffeebohnen in allerbester Qualität werden zur Weiterverarbeitung verwendet. Dies entspricht vier bis sechs Prozent der weltweiten Anbaumenge.
Das ist den Finks besonders wichtig. „Es geht uns darum, den Bauern mit fairen Preisen zu helfen und unseren Kunden Kaffeeprodukte in Premiumqualität anbieten zu können.
„Hierzu haben wir uns lange damit befasst, wo die besten Kaffeeanbaugebiete sind, welche Möglichkeiten es gibt, diesen auch garantiert fair zu beziehen und was die perfekte Kaffeeröstung ausmacht“, erzählt Gottlieb Fink.
Und tatsächlich haben Alexander und Gottlieb nicht nur eine herausragende Kaffeebohne, sondern auch eine garantiert schonende Trommelröstung. Denn der Name Black Forest Coffee ist in der Tat kein Zufall.
„Es war uns wichtig, dass unser Produkt nicht nur irgendeinen Namen trägt, sondern diesen auch zum Ausdruck bringt“, erzählt Alexander Fink. “Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, den Black Forest Coffee zu entwickeln, bei dem der Name Programm ist.“
Mithilfe von zahlreichen Produkttests, Kundenbefragungen und Geschmacksanalysen entwickelten die Brüder in aufwendigen Verfahren gemeinsam mit ihrem Röster einen Kaffee, der die Seele des Schwarzwaldes in sich trägt.
So suchten sie nach der optimalen Zusammensetzung von Kaffeesorten, dem richtigen Säuregrad und anderer Aromen, die ihren Kunden am besten schmeckt. Und sie fanden ihn auch. Hilfe hatten sie hierbei vom französischen Kaffee-Gourmet und Cup Tasters Meister Sébastien Maurer. Durch seine langjährige Erfahrung half er Alexander und Gottlieb, die optimale Zusammensetzung an Aromen zu finden und den Black Forest Coffee zu perfektionieren. Seitdem röstet Sébastien Maurer mit der besonders langsamen und schonenden Trommelröstung die Edel Arica Bohnen aus Äthiopien und Peru.
Inzwischen sind Alexander und Gottlieb Fink mit ihrem Produkt auf Biomessen in ganz Deutschland unterwegs. Die BioNord, BioSüd und Intergastra waren hier nur einige Stationen. Auf diesen Messen testen sie ihr Produkt und holen sich immer wieder Feedbacks ein.
Auch dieses Vorgehen gehört zur ständigen Controlling- und Optimierungsstrategie des Unternehmens und sorgt so für ein hohes Maß an Qualität.
Die Kaffeebohnen sind für Kaffeeliebhaber geeignet, die einen Vollautomaten, eine Siebträgermaschine oder eine Filterkaffeemaschine besitzen.
Hinzugekommen sind nun auch die hochwertigen und vollständig ökologisch abbaubaren Kaffeekapseln für Nespresso Maschinen. Die Kapseln sind vollständig gartenkompostierbar, aluminiumfrei und biobasiert.
Die Kunden können jetzt auch Zuhause den einzigartigen Geschmack und die besondere Qualität von Black Forest Coffee genießen.
Kaffeegenuss in reinster Form. Das ist die Mission von Black Forest Coffee.
Alexander und Gottlieb Fink sind Brüder, aufgewachsen in Offenburg, am Fuße des Schwarzwalds. Die beiden stammen aus einem Familienbetrieb, genauer gesagt aus dem Bereich der Gastronomie.
Aus diesem Grund hatten die Brüder schon früh mit Speisen und Getränken zu tun und lernten viel über Herstellung und Qualität von diesen Produkten. In diesem Umfeld erfuhren sie schon früh ihre Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee.
Ihre Begeisterung und das Interesse an der Ernte von Kaffeebohnen und der Herstellung von Röstkaffee führten dazu, dass sich Alexander und Gottlieb Fink selbstständig machten. Es folgte die Gründung der Binkies GmbH im Jahr 2014.
Die erste Filiale entstand damals in Offenburg und war ein echter Hingucker.
Der drei Meter große Kaffeebecher, der als Ladengeschäft fungierte, ließ die Pendler und Reisenden am Offenburger Bahnhof staunen und lockte die Kunden an.
Dieses besondere Coffee to Go-Konzept ließen sich die Gründer von Black Forest Coffee auch patentieren.
Damals gab es neben Kaffee und heißer Schokolade auch Croissants.
Der Erfolg ließ nicht auf sich warten, die Kunden waren begeistert von der Qualität des Geschmacks und den fairen Preisen.
In nur einem Jahr kamen deshalb noch weitere Filialen in vier Städten dazu. Sie öffneten neue Ladengeschäfte, unter anderem in Dortmund, Ludwigshafen und Freiburg.
Im Jahr 2020 eröffneten sie nun auch die erste Filiale in Baden-Baden. Inzwischen gibt es nicht nur Kaffee- und Teespezialitäten, sondern auch kalte und warme Speisen.
Das Konzept von Black Forest Coffee wird von den beiden Brüdern ständig weiterentwickelt und verbessert.
Die Bio und Fairtrade Kaffees werden in biologischem Anbau in bester Lage kultiviert, von Kleinbauern bezogen und ist fair gehandelt. Dies bestätigt auch die Schutzmarke „Fairtrade“.
Nur erlesene Edelkaffeebohnen in allerbester Qualität werden zur Weiterverarbeitung verwendet. Dies entspricht vier bis sechs Prozent der weltweiten Anbaumenge.
Das ist den Finks besonders wichtig. „Es geht uns darum, den Bauern mit fairen Preisen zu helfen und unseren Kunden Kaffeeprodukte in Premiumqualität anbieten zu können.
„Hierzu haben wir uns lange damit befasst, wo die besten Kaffeeanbaugebiete sind, welche Möglichkeiten es gibt, diesen auch garantiert fair zu beziehen und was die perfekte Kaffeeröstung ausmacht“, erzählt Gottlieb Fink.
Und tatsächlich haben Alexander und Gottlieb nicht nur eine herausragende Kaffeebohne, sondern auch eine garantiert schonende Trommelröstung. Denn der Name Black Forest Coffee ist in der Tat kein Zufall.
„Es war uns wichtig, dass unser Produkt nicht nur irgendeinen Namen trägt, sondern diesen auch zum Ausdruck bringt“, erzählt Alexander Fink. “Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, den Black Forest Coffee zu entwickeln, bei dem der Name Programm ist.“
Mithilfe von zahlreichen Produkttests, Kundenbefragungen und Geschmacksanalysen entwickelten die Brüder in aufwendigen Verfahren gemeinsam mit ihrem Röster einen Kaffee, der die Seele des Schwarzwaldes in sich trägt.
So suchten sie nach der optimalen Zusammensetzung von Kaffeesorten, dem richtigen Säuregrad und anderer Aromen, die ihren Kunden am besten schmeckt. Und sie fanden ihn auch. Hilfe hatten sie hierbei vom französischen Kaffee-Gourmet und Cup Tasters Meister Sébastien Maurer. Durch seine langjährige Erfahrung half er Alexander und Gottlieb, die optimale Zusammensetzung an Aromen zu finden und den Black Forest Coffee zu perfektionieren. Seitdem röstet Sébastien Maurer mit der besonders langsamen und schonenden Trommelröstung die Edel Arica Bohnen aus Äthiopien und Peru.
Inzwischen sind Alexander und Gottlieb Fink mit ihrem Produkt auf Biomessen in ganz Deutschland unterwegs. Die BioNord, BioSüd und Intergastra waren hier nur einige Stationen. Auf diesen Messen testen sie ihr Produkt und holen sich immer wieder Feedbacks ein.
Auch dieses Vorgehen gehört zur ständigen Controlling- und Optimierungsstrategie des Unternehmens und sorgt so für ein hohes Maß an Qualität.
Die Kaffeebohnen sind für Kaffeeliebhaber geeignet, die einen Vollautomaten, eine Siebträgermaschine oder eine Filterkaffeemaschine besitzen.
Hinzugekommen sind nun auch die hochwertigen und vollständig ökologisch abbaubaren Kaffeekapseln für Nespresso Maschinen. Die Kapseln sind vollständig gartenkompostierbar, aluminiumfrei und biobasiert.
Die Kunden können jetzt auch Zuhause den einzigartigen Geschmack und die besondere Qualität von Black Forest Coffee genießen.
Kaffeegenuss in reinster Form. Das ist die Mission von Black Forest Coffee.
